Ingredienti: - 8 pomodori
- 4 cucchiai di pangrattato
- un pizzico di origano
- una manciata di foglie di basilico
- 4 cucchiai di formaggio pecorino grattugiato
- olio extravergine d'oliva
- pepe
- sale
Preparazione:
- tagliate i pomodori a metà nel senso della lunghezza
- togliete semi e capovolgerle per scolare il liquido in eccesso
- in una terrina mettete il pangrattato, il formaggio, l'origano, il basilico pestato, sale, pepe e mescolate con un poco d'acqua ed una cucchiaiata d'olio
- una volta che il composto è ben amalgamato riempite i pomodori
- poneteli in una teglia e infornare a 200° irrorando d'olio d'oliva
- lasciate cuocere finchè inizia a bruscare il pangrattato
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