Caprese di mozzarella di bufala

Ingredienti:

• 1 mozzarella di bufala da 300 gr
• 4 pomodori
• basilico
• olio extravergine d'oliva
• sale

Preparazione:

• Lavate i pomodori
• Tagliate pomodori e mozzarella a fette di circa 3 millimetri di spessore
• Riponeteli alternativamente su un piatto. Prima una fetta di pomodoro, poi una fetta di mozzarella e cosi via.
• Guarnite con foglioline di basilico fresco
• Condite con l'olio extravergine di oliva e il sale