Besciamella

Ingredienti:

• 50 g di burro
• 4 cucchiai di farina
• 1/2 litro di latte
• 1 pizzico di sale
• 1 pizzico noce moscata

Preparazione:

• In una casseruola fate fondere il burro amalgamandolo con la farina
• Aggiungete poco alla volta il latte mescolando continuamente
• Aggiungete noce moscata e sale, fate cuocere per 10 minuti

Cioccolata calda

Ingredienti per 1 persona:

• 1 cucchiaio di amido di mais
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 cucchiaio di cacao amaro
• circa una tazza di latte

Preparazione:

• In un bollilatte mettete 1 cucchiaio di amido di mais, 1 di zucchero,1 di cacao amaro e mescolate
• Aggiungete la tazza di latte, più o meno latte a seconda della densità gradita,mescolate bene
• Ponete il bollilatte a fiamma bassa e continuate a mescolare finchè non si addensa