- 400 gr. di penne rigate
- 200 ml di panna da cucina
- 4 salsicce
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- sale
- pepe nero
- pecorino o parmigiano grattuggiato
Preparazione:
- sbucciare e sbriciolare le salsicce
- metterle in una padella e aggiungere un po' di vino bianco
- fate sfumare a fiamma alta e cucinate le salsicce cosi aggiungendo vino ogni tanto
- nel frattempo cucinate la pasta in abbondante acqua salata
- un minuto prima di scolarla aggiungete la panna alle salsicce e amalgamate bene abbasando la fiamma al minimo
- scolate la pasta e versatela nella padella
- aggiungete il pepe nero e servite con abbondante formaggio grattuggiato
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