- 50 g di burro
- 50 g di zucchero glassato
- 2 tuorli d'uovo
- 100 g di panna liquida
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 300 g di cioccolato fondende
- 4 cucchiai di cacao amaro in polvere
Preparazione:
- Montate il burro con lo zucchero glassato finchè non diventa cremoso e aggiungete, sempre lavorando, i tuorli d'uovo uno per volta
- Fate bollire la panna e scioglietevi lo zucchero vanigliato
- Versate la panna bollente sulla crema di burro, mescolatevi il cioccolato grattuggiato e mettete in frigo a raffreddare
- Aiutandovi con un cucchiaio, formate con questa crema delle palline e rotolatele nel cacao in polvere
- Lasciate raffreddare in frigorifero fino al momento di servire
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