Costolette al miele

Ingredienti:

• 2,5 Kg di costolette di maiale
• 1 cucchiaio di rosmarino
• 1 cucchiaio di origano
• 1 cucchiaio di timo
• sale
• pepe nero
• 1,25 dl di aceto bianco
• 1/2 tazza di miele
• 2,5 dl di ketchup

Preparazione:

• Lavate le costolette sotto acqua corrente fredda e asciugate con fogli di carta assorbente
• Insaporite le costolette con il rosmarino, il timo, l'origano, il sale e il pepe, e spruzzate con l'aceto
• Mettete le costolette insaporite in una pirofila e cuocete in forno a 160°C per 1 ora, o finchè la carne non diventa tenera
• Fondete il miele a fuoco basso e aggiungete il ketchup
• Spennellate le costolette con tale mistura e cuocete in forno per altri 5 minuti prima di servire